C Vitamini Sentezlenmesi • Askorbik Asit Özellikleri
C vitaminin önemi ve C vitamini sentezlenmesi 1500’lü yıllardan beri bilinmekte ve sağlık alanında önemli bir yere sahiptir. Skorbüt tedavisinin portakal ve limongibi C vitaminin yoğun bulunduğu meyvelerle tedavi edilmesi askorbit asidi üzerine yapılan çalışmaların artmasını sağlamıştır. (İmik, H, Tuncer, Ş 1997). Skorbüt ile ilgili geçmişten günümüze birçok araştırma yapılmıştır. Geçmişte yapılmayan başlanan ilk araştırmalarda…